索诺玛的大热葡萄种类有哪些？

摘要： 在加利福尼从容亚州，索诺索诺玛不断处于明星产区纳帕谷的大热阴影之下。但由于索诺玛的葡萄地舆位置离安定洋更近、海岸线较长、种类微天气较重大，索诺良多葡萄种类也能在索诺玛大放异彩。大热 ABSTRACT： In California,葡萄 Sonoma AVA has been under the shadow of Napa Valley AVA. But thanks to the closer distance to Pacific Ocean, long coastal line and complicated microclimate, many varieties can shine in this region as well.

加利福尼从容亚州（California）产区的琼浆在美国葡萄酒市场有主导性的位置，在全天下葡萄酒行业也有可有可无的种类影响。这之中又以纳帕谷（Napa Valley）的索诺葡萄酒最为驰名，特意是大热上个世纪驰名的巴黎审讯（Judgment of Paris）盲品会，让这个产区名声大躁。葡萄紧邻纳帕谷产区的种类西部地域，即索诺玛（Sonoma）产区，索诺有着哺育葡萄的大热事实条件。概况只是葡萄差一个契机，人们才会清晰该产区的真正魅力。

索诺玛位于美国西海岸北纬38°-39°的位置，1982年景为美国法定的AVA产区。当地优异的子产区有俄罗斯河谷（Russian River Valley）、亚历山大谷（Alexander Valley）、干溪谷（Dry Creek Valley）以及骑士谷（Knights Valley）。以及纳帕谷同样，索诺玛产区的部份天气较为凉爽。产区外部阵势以及微天气重大多变，因此种植多样化的葡萄种类成为可能。索诺玛的地舆位置比纳帕谷更挨近安定洋，冷凉海风对于该产区的塑造起抉择熏染。

　　安定洋对于索诺玛的葡萄种植是有颇为紧张的影响。首先，安定洋能较好地调节索诺玛产区的温度，以是该地整年的气温比力晃动，这有助于葡萄顺遂妨碍。其次，海风会给索诺玛地域送去凉爽的雾气以及大风，极大地辅助了降温，葡萄从而能积攒更多的酸度。再加受骗地的日照光阴相对于较长，索诺玛的葡萄因此能睁开出愈加详尽的风韵。黑皮诺（Pinot Noir）以及以及霞多丽（Chardonnay）这两个种类在索诺玛有着颇为卓越的展现，以其自己的气焰在大东洋的另一端与旧天下产区勃艮第（Burgundy）分庭抗礼。此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）以及长相思（Sauvignon Blanc）也能很好地顺理当地情景。

　　索诺玛优异种类

1. 黑皮诺

　　在凉爽的地带，索诺玛的黑皮诺个别有重大的风韵，单宁如丝绸般顺滑，果味详尽，气焰颇为斯文。这里的黑皮诺以及勃艮第玻玛区（Po妹妹ard）的黑皮诺气焰相似。

　　2. 霞多丽

　　全天下热门的霞多丽种类也颇为顺应索诺玛的地舆条件，当地最佳的霞多丽具备详尽的果味，并以及橡木桶带来的滋味相融会。霞多丽在这里最突出的特色是口感中有多汁的苹果、柑橘类瓜果以及苦涩的瓜类瓜果风韵，此外还带有淡淡的矿物风韵。

　　3. 赤霞珠

　　在梅亚卡玛斯山（Mayacamas Mountains）区斜坡上的赤霞珠有愈加健壮的妄想感，单宁紧实，酒体丰满。比照起隔邻产区纳帕谷，这里的赤霞珠葡萄酒有着愈加严正的气焰。

4. 仙粉黛

　　由于索诺玛地形多样，凉爽地域以及紧张地域的仙粉黛差距清晰，但都揭示出仙粉黛特有的香料风韵。当地的仙粉黛带有特殊的木本香气，酒精度相对于较高。

　　5. 长相思

　　长相思在索诺玛有着愈加详尽战争衡的表白。这里的长相思酸度脆爽，柑橘的滋味赫然，还带有清新的青苹果味。当地长相思个别经由木桶发酵，这会让成酒的风韵愈加富裕条理感。（文/Jasmine）